วันอาทิตย์ที่ 31 ตุลาคม พ.ศ. 2553

สลัดกุ้งทอด

ขอนำเสนอรายการอาหารเบา ๆ กันสำหรับคนไม่ทานหนักนะคะ และสำหรับคนรักษาสุขภาพ นั่นคือ สลัดกุ้งทอดค่ะ (fried shrimp salad) มาดูขั้นตอนกันค่ะ 

เครื่องปรุง และ ส่วนผสม 
สูตรอาหารไทย : สลัดกุ้งทอด

* กุ้งแชบ๊วยขนาดกลาง 5-8 ตัว    
   (ล้างทำความสะอาดและปอกเปลือก)
* ผักและผลไม้สดตามต้องการ
   (แตงกวา, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี, แคนตาลูป, อื่นๆ)
* แป้งทอดกรอบ (ละลายน้ำเตรียมไว้)
* มายองเนส 1/2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทำน้ำสลัด)
* ครีมสลัด 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทำน้ำสลัด)
* นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
   (สำหรับทำน้ำสลัด, ปรับเพิ่ม/ลด ตามความหวานที่ชอบ)
* น้ำมันสำหรับทอด
สูตรอาหารไทย : สลัดกุ้งทอด
สูตรอาหารไทย : สลัดกุ้งทอด

 
วิธีทำทีละขั้นตอน
1. ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง รอจนน้ำมันร้อนจึงนำกุ้งไปชุบแป้งและใส่ลงไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ จึงนำออกมาสะเด็ดน้ำมัน
2. ล้างและทำความสะอาดผักและผลไม้ จากนั้นจึงหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ หรือตามความหมาะสม (ถ้าเป็นกะหล่ำปลีควรซอยให้ละเอียด จะน่าทาน) จัดผักและผลไม้ใส่จานเสริฟ
3. ทำน้ำสลัดโดยผสมมายองเนส, ครีมสลัดและนมข้นหวาน คนจนส่วนผสมเข้ากันดีเป็นอันเสร็จ
4. เวลาเสริฟ นำกุ้งทอดวางบนผักและผลไม้ในจาน ราดน้ำสลัดบนกุ้งทอด เสริฟทันทีเป็นของว่างหรือกับข้าวก็ดี
(สำหรับ 2 ท่าน)

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น